FOUR À AIR PULSÉ - COMMANDES MÉCANIQUES - 4 NIVEAUX GN 1/1 OU 600 X 400 MM

• Corps de chauffe logé à l'arrière de la chambre de cuisson
• Chambre de cuisson étanche en acier inoxydable AISI 430
• Chambre de cuisson avec soudure externe
• Carrosseries extérieurs en acier inoxydable AISI 430 satiné
• Structure de four en acier inoxydable AISI 430
• Chauffage avec des résistances en acier Incoloy 800
• Isolation thermique de la chambre de cuisson en matériaux céramiques
• Ventilateur de la chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430
• Espacement entre les niveaux de 70 mm
• Plage de température : 50 °C à 270 °C
• Fours avec générateur de vapeur (système direct)
• Humidification manuelle
• Capacité : 4x GN 1/1 ou 4x 600 x 400 mmVentilateur : 2 (1 direction de rotation)Dimensions (L x P x H) : 720 x 680 x 600 mmPuissance : 4,9 kWAlimentation : 380 - 415 V 3NPoids : 50 kg