Description du Four mixte - 20 niveaux - GN 1/1 - 600 X 400 MM - GAMME COLOMBO - PF7920 - PIRON

• Les fours PIRON sont à mêmes de simplifier votre travail en cuisine et vous offrir un service de cuisson parfait, de qualité et toujours avec d’excellents résultats.
• Vous pourrez griller, frire, rôtir, cuire à la vapeur, sous vide et bien plus encore, sans mettre de limite à votre créativité !
• CONTRÔLE DU CLIMAT EN CHAMBRE DE CUISSON :
• OPTIMAL CLIMATIC : Fonction réglable par l’utilisateur pour régler l’élimination rapide de l’humidité dans la chambre de cuisson
• Cheminée simple avec vanne papillon, qui permet d’expulser l’humidité rapidement
• ÉCONOMIE D’ÉNERGIE :
• Lampe halogène pour l’éclairage de la chambre
• Porte avec double verre trempé, à épaisseur d’air
• SYSTÈME DE CONTRÔLE :
• Ecran couleurs tactile de 7’’
• CARACTÉRISTIQUES MÉCANIQUES :
• Support de plaques universel pour 600 x 400 et GN 1/1
• Chambre en acier inox AISI 304 parfaitement lisse, à haute résistance avec bords arrondis
• Bac de récupération des gouttes en acier AISI 304 qui garantit une meilleure hygiène
• Ouverture de la double paroi en verre pour faciliter le nettoyage
• Joint de porte à encastrement facile à remplacer - Porte réversible (en option)
• Poignée avec ouverture à simple déclic
• Déflecteur ouvrant pour une opération de nettoyage facile du compartiment ventilateur
• ÉQUIPEMENTS :
• Port USB
• Connexion wi-fi et ethernet
• Sonde à coeur point unique
• EON : Explora Cloud System (en option)
• Température : 30 - 270 °C
• Phases de cuissons : 40
• Recettes chargeables : 1000
• Nombre de couverts COUVERTS : 130 - 200
• Plaques compatibles : GN 1/1
• Espace entre niveaux : 66 MM